Ирландский суп с фрикадельками
15-20 мясных фрикаделек, 2-3 картофелины, 1-2 стебля сельдерея, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2-3 зубчика чеснока, 1,5 ст. ложки растительного масла, 1 крупный помидор, черный молотый перец, соль, лавровый лист, петрушка и укроп — по вкусу.
В кипящую воду (1,5-2 л) опустить нарезанную крупными кубиками очищенную картошку, мелко порубленный стебель сельдерея и мясные фрикадельки. Уменьшить огонь до слабого.
Спассеровать репчатый лук, чеснок, порезанные крупными ломтиками помидор и морковь. Убедившись в готовности картофеля, отправить полученную смесь в суп. Через 5 минут добавить по вкусу соль, зелень и приправы. Варить суп еще 5 минут.
Чтобы суп был более ароматным и наваристым, дать ему настояться без огня ещё 10-15 минут.
Время приготовления 40 минут
© 2016, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.